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BUEN GUSTO(ブエングスト/ペルー料理)神奈川・大和駅近くにニューオープン!

2017年12月中旬、小田急線・相鉄線大和駅の近くにオープンしたばかりのペルー料理屋さんBUEN GUSTO(ブエングスト)を今回ご紹介しようと思います。

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● オーナーご夫妻の家庭の味を楽しめる

こちらのお店のオーナーはペルーの首都リマ出身のご夫婦。個人的な話になりますが、私は以前に大和市で開かれたペルー料理教室に参加したことがあります。その時の先生がこのご夫婦の奥様だったのですが、何度も何度も味見を繰り返し、自分の感覚で味付けをされている先生を見ていて、ご自分の『家庭の味』というのがしっかりとあるのだなと感じていました。そんなご夫妻の経営するペルー料理屋さんです。

● 代表的なペルー料理がメニューに揃う

メニューは全体的に少なめですが、代表的で人気のあるペルー料理がしっかりと揃っています。セビチェやロモサルタードはもちろん、魚介のスープやご飯もの、サルチパパ(フライドポテトとフランクフルトソーセージ)などのスナックフードも揃っています。 お値段は関東近辺のペルー料理屋さんで比べてみると平均的。

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 セビチェ(1300円)

プリプリした魚介がたっぷりです。ライム汁とチリがたっぷりで少し濃いめの味でした。ペルー人好みの味付けのようですね。

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ロモサルタード(1400円)

私はあちこちでロモサルタードを食べ歩いていますが、ここのはけっこう味付けも濃く、私の勝手な感覚だと現地ペルーのロモサルタードを食べている感じがします。日本人向けでもなく、日本 × ペルーのフュージョンでもなく完全にペルーです。

● 飲み物もペルーの味

ペルーの代表的な飲み物も揃っています。ビールはクスケーニャとクリスタルの瓶ビール(ペルーには大きなメーカーの生ビールってあまり存在しないらしいですね)。チチャモラーダももちろん手作りで、少し薄めの味にできているのでごくごく飲めてしまいます。そして1杯250円という驚異の安さ。都内のペルー料理屋さんあたりだと1杯500〜600円ほどするところもあるので、それを思うと250円はかなりの現地価格な感じです。

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ピスコサワー(700円)

ピスコとはペルーでよく飲まれているぶどうの蒸留酒だそうです。そのピスコとレモンジュース、卵白、砂糖、氷をミキサーにかけて作られたカクテル。私は以前ペルーへ旅行した際にピスコサワーを飲んだことがあり、その時に悪酔いをしてしまったのが原因でそれ以来あまり飲むことはなかったのですが、こちらのピスコサワーはとてもフルーティで飲みやすかったので、これからもまた飲めそうです。

● 日本人やラテン系の人たちの憩いの場のよう

このお店は大和市の情報誌で知ったのですが、そこにはペルー料理とスイーツのお店という紹介がされており、オーナーのコメントによると日本人のお客さんが一人で来てゆっくりとコーヒーとケーキを楽しんでもらえるようなお店も目指しているとのこと。

確かにペルー料理屋さんにしては珍しくお店はけっこう広めで、白を基調にした明るいつくり。まるで喫茶店のようでもあります。お店の人もすごく親切なので一人で行っても落ち着いたひとときを過ごせると思います。

また、ラテン人目線になって見た感想も言わせてもらうと、お店が広めで開放感があり、スピーカーも設置されているのでサロン・デ・フィエスタ(パーティサロン)的な機能も兼ね備えている感じがします。スピーカーからは流行のレゲトン音楽やラテンポップスなどがけっこう大音量で流れていたので、ラテンの人ならきっと踊りたくなってしまうでしょう。ペルー人と思われるお客さんが一人でやってくることも多く、ちょっと夕ご飯を食べにいける食堂的な、ラテン人市民の憩いの場のような感じもしました。

● おわりに(お店情報)

神奈川県大和市には外国人が多く住んでおり、市民の中にはペルー人をはじめとしたスペイン語圏の人たちも多く、ペルー料理屋さんや南米食材店なども点在しています。ペルー料理食べ歩きが好きな私にとっては大和近辺はラテンコミュニティの存在するメッカ的な場所でもあります。今後もこのエリアがますますラテン系をはじめとした外国人市民にとって暮らしやすくなっていくのを注目していきたいなと思っています。

 

BUEN GUSTO(ブエングスト)

住所:神奈川県大和市中央2−14−12 小田急線・相鉄線大和駅から徒歩8分

電話:046−211−7321

営業時間:11:00〜22:00

定休日:水曜日

カウンター席あり、駐車場なし

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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